Einfache Apfelwaffeln

Einfache Apfelwaffeln zubereiten

1. Schritt 1

   • 4 Eier
   • ½ TL Salz
   • 100 g Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   Die Eier trennen. In einer sauberen Schüssel das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen. Wenn das Eiweiß beginnt schaumig zu werden, langsam Zucker und Vanillezucker hineinrieseln lassen.

2. Schritt 2

   • 150 g weiche Butter
   • 300 g Weizenmehl Typ 405
   • 2 TL Backpulver
   • 240 ml Milch

   Eigelbe und Butter schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, in die Buttermasse sieben und unterrühren. Nach und nach die Milch hineinrühren.

3. Schritt 3

   • 2 Äpfel

   Äpfel schälen, fein reiben und unter die Butter-Mehl-Masse mischen. Den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.

4. Schritt 4

   Waffeleisen mit Öl bepinseln und nach und nach die Waffeln darin ausbacken.