Einfache Apfelwaffeln

Einfache Apfelwaffeln zubereiten

1. Schritt 1

   Die Eier trennen. In einer sauberen Schüssel das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen. Wenn das Eiweiß beginnt schaumig zu werden, langsam Zucker und Vanillezucker hineinrieseln lassen.

2. Schritt 2

   Eigelbe und Butter schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, in die Buttermasse sieben und unterrühren. Nach und nach die Milch hineinrühren.

3. Schritt 3

   Äpfel schälen, fein reiben und unter die Butter-Mehl-Masse mischen. Den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.

4. Schritt 4

   Waffeleisen mit Öl bepinseln und nach und nach die Waffeln darin ausbacken.