Crumbl Cookies mit süßem Frosting

Crumbl Cookies backen

1. Schritt 1

   Mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hellcremig aufschlagen.

   

2. Schritt 2

   Dann das Ei unterrühren.

   

3. Schritt 3

   Mehl, Backpulver und Natron durch ein Sieb dazugeben und alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

   

   

4. Schritt 4

   Die weiße Schokolade in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ca. 60 Minuten ruhen lassen.

   

   

5. Schritt 5

   Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

6. Schritt 6

   Backzeit:15 min

   Den Teig mit Hilfe eines Esslöffels portionieren und jeweils zu runden Kugeln formen. Die Teigkugeln mit genügend Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech geben und leicht plattdrücken. Die Crumbl Cookies im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 13 -15 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.

   

   

   Tipp: Auch wenn der Appetit groß ist: Bitte lass die Cookies vor dem Verziehen vollständig auskühlen! Ansonsten verläuft die Buttercreme.

7. Schritt 7

   Währenddessen das Frosting zubereiten. Dafür mit den Schneebesen des Rührgerätes die zimmerwarme Butter, Prise Salz und Puderzucker hellcremig aufschlagen. Die Buttercreme in zwei Portionen teilen.

   

8. Schritt 8

   Für die Schokocreme die Zartbitterschokolade klein hacken und über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen. Die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren unter die Buttercreme rühren.

   

9. Schritt 9

   Für die helle Creme Zitronensaft und Frischkäse glattrühren und unter die andere Hälfte der Buttercreme rühren.

   

10. Schritt 10

    Die Cremes in Spritzbeutel füllen und spiralförmig auf die Crumbl Cookies spritzen. Mit Toppings deiner Wahl dekorieren.