Zutaten:
Cheesecake Sticks zur Einschulung
Aus einem einfachen Käsekuchen kreieren wir ein richtiges Highlight für den Schulanfang. Unsere Cheesecake Sticks zur Einschulung sehen aus wie bunte Schultüten und überzeugen mit ihrem cremigen Genuss. Die musst du nachbacken!
Cheesecake Sticks zur Einschulung backen
Schritt 1
Am Vortag eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Dann den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Anschließend für den Mürbeteigboden Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Dann die kalte Butter in kleinen Stückchen dazugeben.
Schritt 3
Jetzt die Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Dann den Mürbeteig in der vorbereiteten Springform zu einem Boden andrücken.
Schritt 5
Backzeit:15 min
Zuletzt den Mürbeteigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und im unteren Drittel des Ofens ca. 15 Minuten vorbacken. Danach kurz abkühlen lassen und die Ofentemperatur auf 160 °C Umluft herunterregeln.
Schritt 6
Während der Kuchenboden vorbäckt, die Quarkmasse zubereiten. Dafür Quark, Eier, Zucker und Frischkäse mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend das Puddingpulver klümpchenfrei unterrühren.
Schritt 7
Backzeit:45 min
Als Nächstes die Quarkmasse in die Springform geben und den Käsekuchen ca. 45 Minuten backen. Danach den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 8
Am nächsten Tag den Käsekuchen in 8 gleichgroße Kuchenstücke schneiden.
Schritt 9
Jetzt in den Rand jedes Kuchenstücks mittig einen Eisstiel stecken.
Schritt 10
Anschließend die Vollmilchkuvertüre mit einem Küchenmesser klein hacken. Dann bei geringer Wärme über dem Wasserbad schmelzen.
Schritt 11
Nun die Hälfte der Kuchenstücke mit der Vollmilchkuvertüre überziehen. Gegebenenfalls die Kuvertüre mit einer Teigkarte vorsichtig glattziehen.
Tipp: Du kannst die einzelnen Stücke vor dem Überziehen mit Kuvertüre nochmals kurz ins Gefrierfach stellen. So sind sie standfester. Mit dieser Methode kannst du die Kuchenstücke auch direkt in einem hohen mit geschmolzener Kuvertüre gefüllten Gefäß glasieren.
Schritt 12
Dann die Kuchenstücke sofort mit Streuseln, Schokoladen-Buchstaben und Süßigkeiten verzieren. Zum Schluss die eckigen Waffeln mit der Spitze voran über dem Eisstiel in den Kuchen stecken. Die dekorierten Cheesecake Sticks zur Einschulung direkt kaltstellen.
Schritt 13
Als Nächstes den Vorgang mit der weißen Kuvertüre wiederholen. Alle fertig gestalteten Cheesecake Sticks zur Einschulung bis zum Servieren kaltstellen.
