Butterkekse backen

Wusstest du, dass man die beliebten Butterkekse auch selber backen kann? Ohne viel Aufwand kannst du die knusprigen Kekse ganz einfach in deiner Küche herstellen.

Butterkekse backen

Schritt 1

Zuerst alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verkneten.
Schritt 2

Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 45 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Tipp: Wickelst du den Teig als rechteckige Platte ein, kühlt er schnell durch und du kannst ihn später besser ausrollen.
Schritt 3

Danach den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
Schritt 4

Nun Butterkekse ausstechen und auf das Backblech legen.

Tipp: Übrigen Teig verkneten und erneut ausrollen und ausstechen. Wiederholen, bis der Teig alle ist.
Schritt 5

Eigelb mit Milch verrühren. Die Kekse damit dünn bestreichen und ca. 5 Minuten trocknen lassen.
Schritt 6
Backzeit:12 min

Zuletzt die Butterkekse auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten goldgelb backen.