Buttercreme mit weißer Schokolade

Buttercreme mit weißer Schokolade zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst mit den Schneebesen des Rührgerätes die zimmerwarme Butter mit Vanillezucker und einer Prise Salz hell cremig aufschlagen. Dann Puderzucker hinzugeben und erneut aufschlagen.

   

2. Schritt 2

   Die weiße Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken und über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.

   

   

3. Schritt 3

   Anschließend die Sahne unter die weiße Schokolade rühren.

   

4. Schritt 4

   Dann die Schokosahne unter ständigem Rühren langsam zur Buttercreme geben.

   

5. Schritt 5

   Je nach Verwendung gegebenenfalls kurz kühlen oder direkt weiterverarbeiten. Zum Beispiel für süße Cupcakes.