Burrata Pasta mit Tomaten

Diese cremige Burrata Pasta mit Tomaten verspricht mediterranen Genuss für alle Liebhaber und Fans der italienischen Küche. Ob mit Spaghetti oder auch Linguine - dieses schnelle Rezept trifft jeden Geschmacksnerv.

Burrata Pasta zubereiten

Schritt 1Pasta kochen

Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin al dente kochen. Vor dem Abgießen das Nudelwasser für später beiseite Stellen.
Schritt 2Knoblauch anschwitzen

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dafür Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit den Chiliflocken darin anschwitzen.
Schritt 3Sauce vorbereiten

Nun die Tomaten waschen und mit in die Pfanne geben. Diese kurz mit anschwitzen und mit einer Gabel andrücken.
Schritt 4Sauce würzen

Anschließend Zitronensaft und Nudelwasser dazu geben.
Schritt 5Nudeln schwenken

Danach die gekochten Nudeln in die Sauce geben, Basilikumblätter dazu zupfen und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6Burrata Pasta anrichten

Jetzt die Teller Anrichten und je eine Burrata in die Mitte des Tellers setzten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Olivenöl und Basilikumblättern dekorieren.