Brokkoli-Nudelauflauf

Goldgelber Nudelauflauf mit Brokkoli ist richtiges Seelenfutter nach einem langen Tag. Aber nicht nur dafür ist der Auflauf ideal, denn du kannst ihn auch super vorbereiten und in größeren Mengen für eine Feier zubereiten. Und so geht der Brokkoli-Nudelauflauf:

Brokkoli-Nudelauflauf zubereiten

Schritt 1

Die Pasta nach Anleitung mit Salz al dente kochen.
Schritt 2

Währenddessen den Brokkoli in Röschen teilen und ca. 3 Minuten mit etwas Salz im Topf vorkochen.
Schritt 3

Schalotte schälen und fein würfeln, die Butter in einem Topf auslassen und die Schalotten-Würfel darin andünsten. Dann das Mehl einrühren und mit der Milch und Kochsahne auffüllen.
Schritt 4

Anschließend den Reibekäse einrühren. Nun die Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Garzeit:15 min

Eine Auflaufform gut einfetten, die vorgekochten Nudeln und den Brokkoli hinein geben und mit der Soße übergießen. Dann alles gut umrühren. Zum Schluss den Brokkoli-Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 15 Minuten fertig backen.