Beef Tatar

Hier kommen Feinschmecker auf ihre Kosten: Frisches Rindfleisch, fein gehackt und getoppt mit goldgelbem Eigelb. Schnapp dir das Messer und lasse dich von unserem würzigen Beef Tatar aus feinem Rinderfilet begeistern .

Beef Tatar zubereiten:

Schritt 1

Das Rinderfilet abtupfen, von Sehnen befreien und fein hacken. Anschließend in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Danach die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken, Gewürzgurken und Kapern fein würfeln und alles mit in die Schüssel geben.

Schritt 3

Die Hälfte der Eigelbe, Olivenöl, Senf und Paprikapulver dazugeben und kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Zum Schluss die Petersilie fein hacken und unterheben. Erneut abschmecken und mit dem verbleibenden Eigelb, frischem Brot oder Toast servieren.

eat empfiehlt:

„Zum Formen des Beef Tatar, kannst du ganz einfach einen Servierring verwenden. Alternativ kannst du auch eine Burgerpresse verwenden, benutze diese aber bitte nur zum Formen, nicht zum Pressen.“