Baguette mit Trockenhefe selber backen

Zu einer cremigen Suppe oder einem frischen Salat ist ein knuspriges Baguette die ideale Beilage. Ab jetzt kannst du super leckeres Baguette mit Trockenhefe ganz einfach selber backen.

Baguette mit Trockenhefe backen

Schritt 1Mehl und Salz in eine Schüssel geben

Für das selbstgebackene Baguette mit Trockenhefe Mehl und Salz in eine Schüssel geben.

Schritt 2Trockenhefe in Wasser auflösem

Anschließend das lauwarme Wasser mit Zucker und Hefe in einem Messbecher verrühren.

Schritt 3Baguetteteig zubereiten

Nun die Flüssigkeit zum Mehl geben und alles mit dem Handrührgerät zu einem gleichmäßigem Teig verkneten. Den Teig danach abdecken und bei Zimmertemperatur für ca. 2 Stunden gehen lassen.

Schritt 5Baguetteteig teilen

Den aufgegangenen Baguetteteig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in drei Teile teilen.

Tipp: Vermeide es, den Teig nochmal zu kneten. Sonst fällt er zusammen und ist nicht mehr so schön luftig.

Schritt 6Baguettes formen und backen

Durch leichtes Rollen und gleichzeitigem Ziehen des Teiges die Baguettes formen. Diese auf die Backbleche legen und im Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.