Zutaten:

4 Portionen

50 gBärlauch

250 gSalz, mittelkörnig

Bärlauchsalz selber machen

Frühling aus dem Glas - mit unserem selbst gemachten Bärlauchsalz. Wenige Zutaten und wenig Aufwand, aber besonders viel Geschmack! So kannst du das leckere Bärlaucharoma das ganze Jahr über genießen. 💚

Bärlauchsalz selber machen

Schritt 1

Den Bärlauch waschen und danach in einer Salatschleuder trocken schleudern. Bärlauch sehr fein schneiden und mit Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Beides so lange vermixen, bis sich alles zu einer feuchten Masse verbunden hat. Alternativ mit einem Pürierstab pürieren.

Schritt 2

Garzeit:2 h

Auf ein Backpapier ausbreiten und im Dörrautomaten oder im Ofen bei 50 °C für 2 bis 3 Stunden trocknen lassen, bis die Feuchtigkeit weg ist. Dabei das Bärlauchsalz regelmäßig wenden. Alternativ einen Tag in der Sonne trocknen lassen.

Gesamtzeit: 2h 10min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 2h

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 2kcal

Proteine: 0g

Fette: 0g

Kohlenhydrate: 0g