Bärlauchbutter aus dem Thermomix®

Lust auf frische, selbstgemachte Bärlauchbutter? Mit nur wenigen Zutaten ist sie im Handumdrehen zubereitet. Genieße unsere aromatische Bärlauchbutter aus dem Thermomix® beim nächsten BBQ mit Freunden oder einfach abends auf frisch gebackenem Brot.

Bärlauchbutter im Thermomix® zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Bärlauch waschen und in den Mixtopf geben.

Schritt 2

Danach die Zitronenschale abreiben und 1 TL Abrieb und einen Spritzer Zitronensaft mit in den Mixtopf geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 6 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

Tipp: Ist der Bärlauch noch nicht fein genug, kannst du ihn nochmals 6 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

Schritt 3

Nun den Bärlauch mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter in grobe Stücke schneiden und mit in den Mixtopf geben. Alles 4 Sekunden auf Stufe 7 mixen.

Schritt 4

 Zuletzt Bärlauchbutter mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 4 Sekunden auf Stufe 7 mixen. Bis zum Servieren kaltstellen.