Badischer Kartoffelsalat ist einfach gemacht und gut vorzubereiten. Perfekt zum Grillen oder als Beilage zu deinem Lieblingsschnitzel. Wie du ihn zubereitest und wichtige Tipps zur Lagerung bekommst du hier.
Zuerst die Kartoffeln im Topf für ca. 20 Minuten kochen.
Die Kartoffeln kurz abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln, in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und zusammen mit den Kartoffelscheiben vermischen.
Die warme Brühe, Apfelessig, Salz, Pfeffer sowie Sonnenblumenöl dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
Den Badischen Kartoffelsalat für 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Den Schnittlauch hacken, unterrühren, erneut abschmecken und nochmals für 30 Minuten ziehen lassen.