Ajvar-Suppe mit Hackfleisch

Herzhaft, würzig und einfach gut: Diese Ajvar-Suppe mit Hackfleisch bringt Balkan-Feeling direkt in deinen Suppentopf! Sie ist genau das Richtige, wenn du dich nach Comfort Food mit einer pikanten Note sehnst.

Ajvar-Suppe mit Hackfleisch zubereiten

Schritt 1

Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Wenn das Hackfleisch gut Farbe bekommen hat, Knoblauch und Zwiebeln mit anbraten.

Schritt 4

Ajvar dazugeben und kurz mit anschwitzen.

Schritt 5

Alles mit Gemüsebrühe auffüllen. Dann Schmelzkäse und Schmand dazugeben und für etwa 10 Minuten cremig einkochen. Zum Schluss die Ajvar-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.