Tomatensuppe mit passierten Tomaten: einfach & so lecker

Unsere Tomatensuppe aus passierten Tomaten schmeckt genauso gut wie aus frischen Tomaten und passt perfekt zu einem verregneten Sonntagnachmittag im Warmen. Probiere sie doch einmal selbst!

Tomatensuppe mit passierten Tomaten zubereiten

Schritt 1Schalotten & Knoblauch schneiden

Zuerst Schalotte und Knoblauch schälen und beide in feine Würfeln schneiden.
Schritt 2Schalotten & Knoblauch anbraten

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel darin für 2-3 Minuten glasig anbraten.
Schritt 3Tomatensuppe kochen
Garzeit:5 min

Danach die passierten Tomaten und die Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, dem Zucker und den italienischen Kräutern würzen und für mindestens 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4Tomatensuppe pürieren

Bei Bedarf die Tomatensuppe mit passierten Tomaten pürieren und erneut abschmecken.

Tipp: Stören dich die Schalotten- und Knoblauchwürfel nicht, musst du die Tomatensuppe nicht noch einmal pürieren.