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Teriyaki Sauce

Zutaten:

1 Flasche (250 ml)

Teriyaki Sauce

Diese selbstgemachte Teriyaki Sauce ist süß, salzig und herrlich aromatisch - perfekt zum Glasieren, Marinieren oder als Dip. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine japanisch inspirierte Sauce, die deutlich besser schmeckt als viele Fertigprodukte.

Teriyaki Sauce zubereiten

  1. Schritt 1

    Zuerst Knoblauch und Ingwer schälen.

    Ingwer schälen

  2. Schritt 2

    Anschließend beides fein hacken und in einen Topf geben.

    Knoblauch fein würfeln
    Knoblauch und Ingwer in einen Topf geben

  3. Schritt 3

    Sake, Mirin und Sojasauce in einen Topf gießen.

    Sojasauce dazu gießen

  4. Schritt 4

    Dann den Rohrzucker dazugeben. Alles einmal aufkochen und auf kleiner Stufe für ca. 2 Minuten leicht köcheln lassen, so dass sich der Zucker auflöst.

    Rohrzucker dazugeben
    Teriyaki Sauce köcheln lassen

  5. Schritt 5

    Nun die Speisestärke in kaltem Wasser verrühren und die Teriyaki Sauce damit abbinden.

    Sauce mit Speisestärke abbinden

  6. Schritt 6

    Anschließen in eine sterile Flasche durch ein Sieb umfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

    Teriyaki Sauce sieben und abfüllen
Gesamtzeit: 15min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 5min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 617kcal
Proteine: 12g
Fette: 6g
Kohlenhydrate: 111g