Tempura Gemüse

Knackiges Gemüse, frittiert in einem hauchzarten Teig - so geht Schlemmen in Japan! Mit unserem Rezept kannst du Tempura Gemüse ganz einfach zu Hause selber machen.

Tempura Gemüse zubereiten

Schritt 1

Tempura-Teig nach Verpackungsanweisung anrühren und beiseitestellen.

Schritt 2

Dann die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder auch vierteln.

Schritt 3

Brokkoli in Röschen schneiden. Danach die Karotten schälen und in Stifte schneiden.

Schritt 4

Nun die Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 5

Anschließend das Sonnenblumenöl auf 180 °C erhitzen.

Tipp: Die Temperatur kannst du mit einem Holzstäbchen überprüfen, falls du kein Lebensmittelthermometer hast. Wenn sich Bläschen am Holz bilden, ist das Öl heiß genug!

Schritt 6

Dann das Gemüse durch den Teig ziehen, abtropfen lassen und in dem heißen Öl für etwa 5 Minuten goldbraun ausbacken.

Schritt 7

Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.