Stollengewürz selber machen

Wenn du Stollen backen möchtest und das ganz charakteristische Aroma erzielen willst, haben wir hier das perfekte Rezept dafür: unser Stollengewürz. Damit verleihst du jedem deiner Stollen einen weihnachtlichen Geschmack.

Stollengewürz zubereiten

Schritt 1

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Schritt 2

Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die äußere Schale abreiben. Dann die geriebene Zitronenschale und Vanillemark mischen und bei Zimmertemperatur für ca. 30 Minuten trocknen lassen.

Schritt 3

Muskatblüte, Kardamom, Zimt, Piment und Nelken zusammen klein mörsern.

Schritt 4

Zuletzt die Zitronen-Vanille-Mischung dazugeben und alles in ein sauberes, verschließbares Gefäß füllen.