Schnitzelauflauf: schnell & einfach

Cremig, würzig und einfach – dieser schnelle Schnitzelauflauf vereint zartes Fleisch mit Champignons, Zwiebel, Speck und einer feinen Sahnesoße. In nur 20 Minuten im Ofen - das perfekte Feierabendgericht für die ganze Familie.

Schnitzelauflauf zubereiten

Schritt 1

Zunächst die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons in dünne Scheiben schneiden und den Kochschinken würfeln.
Schritt 2

Danach die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit dem Fleischklopfer dünn klopfen. Anschließend das Fleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wälzen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3

Nun Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Schnitzel darin ca. 2 Minuten lang beidseitig scharf anbraten. Die Schnitzel in eine Auflaufform legen.
Schritt 4

Die Zwiebelringe und Champignons in derselben Pfanne für ca. 3 Minuten anbraten.
Schritt 5

Kochschinken und Schinkenwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Alles über die Schnitzel geben.
Schritt 6

Die Sahne zum Schmand geben, mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver würzen und verrühren.
Schritt 7

Zuletzt die Soße über dem Auflauf verteilen und den Schnitzelauflauf für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.