Schneller Ameisenkuchen vom Blech

Keine Sorge, der Name „Ameisenkuchen“ ist nur als Scherz gemeint. Denn mit seinen vielen kleinen Schokostreuseln im hellen Teig erinnert er ein bisschen an die kleinen, wuselnden Tierchen.

Schnellen Ameisenkuchen backen

Schritt 2

Nun Margarine mit Zucker und Salz hell cremig aufschlagen. Anschließend Eier nacheinander unterrühren.

Schritt 3

Mehl und Backpulver in die Masse sieben und gut verrühren. Zuletzt die Schokostreusel mit einem Löffel behutsam einrühren.

Schritt 4

Nun den Teig auf dem Backblech verstreichen und den schnellen Ameisenkuchen auf mittlerer Schiene 20-30 Minuten backen.

Schritt 5

Währenddessen die Glasur ohne Puderzucker zubereiten. Hierfür die Milch mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Glasur vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 6

Den abgekühlten Ameisenkuchen mit der fertigen Glasur bestreichen und mit den Schokostreuseln dekorieren.