Schneller Ameisenkuchen vom Blech

Der schnelle Ameisenkuchen ist ein saftiger und unkomplizierter Rührkuchen, der durch die Schokostreusel seinen unverwechselbaren "Ameisen"-Look erhält. Dieser Ameisenkuchen ist der perfekte Kuchen für jede Kaffeetafel.

Schnellen Ameisenkuchen backen

Schritt 1

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Nun Margarine mit Zucker und Salz hell cremig aufschlagen. Anschließend Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 2

Mehl und Backpulver in die Masse sieben und gut verrühren. Zuletzt die Schokostreusel mit einem Löffel behutsam einrühren.
Schritt 3
Backzeit:30 min

Nun den Teig auf dem Backblech verstreichen und den schnellen Ameisenkuchen auf mittlerer Schiene 20 bis 30 Minuten backen.
Schritt 4

Währenddessen die Glasur ohne Puderzucker zubereiten. Hierfür die Milch mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Glasur vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5

Den abgekühlten Ameisenkuchen mit der fertigen Glasur bestreichen und mit den Schokostreuseln dekorieren.