Saftiger Butterkuchen vom Blech

Was macht einen Kuchen so richtig lecker? Genau! Butter und Zucker - und davon hat unser saftiger Butterkuchen vom Blech jede Menge 😄 Dadurch wird der Blechkuchen suuuper saftig. In Kombination mit fluffigem Hefeteig ist der Kuchen unwiderstehlich lecker.

Saftigen Butterkuchen backen

Schritt 1

Für den Hefeteig die Milch lauwarm erwärmen. Zucker und Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.

Schritt 2

In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Vanillezucker mischen und mittig eine Mulde bilden. In die Mulde Butter, Ei und die Hefemilch geben.

Schritt 3

Nun alles für ca. 6 bis 8 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 bis 90 Minuten ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Schritt 4

Den Teig auf einem Backpapier etwas kleiner als Backblechgröße ausrollen und mit Hilfe des Backpapiers auf ein Blech heben. Den Hefeteigboden nochmals abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6

Mit den Fingern in regelmäßigen Abständen kleine Mulden in den Teig drücken und diese jeweils mit einer Butterflocke füllen.

Schritt 7

Nun Mandelblättchen und Zucker miteinander vermischen und auf dem Teigboden verteilen.

Schritt 8

Den saftigen Butterkuchen auf mittlerer Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen. Direkt nach dem Backen die Sahne mit einem Esslöffel auf dem heißen Kuchen verteilen.