Zutaten:
Das Beste an einem Nougatknödel offenbart sich dir erst, wenn du ihn anschneidest: Ein verführerisch flüssiger Nougatkern! Wie soll man so einer süßen Sünde nur widerstehen können? Mit unserem Rezept kannst du diese leckeren Nuss-Nougatknödel mit flüssigem Kern ganz einfach nachmachen.
Nuss-Nougatknödel zubereiten
Schritt 1
Zuerst Butter und Zucker in einen Topf geben und bei kleiner Stufe schmelzen lassen.
Schritt 2
Dann Quark, Weichweizengrieß und Mehl in eine Schüssel vermenge und anschließend die flüssige Butter mit dem Zucker dazugeben.
Tipp: Wenn der Quark zu nass sein sollte, dann lasse ihn über Nacht in einem Küchensieb mit einem ausgelegten Küchentuch abtropfen.
Schritt 3
Nun nur die gelbe Schale der gewaschenen Zitrone dazu reiben. Eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Danach die Quarkmasse abgedeckt im Kühlschrank ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Als Nächstes den Nougat in die gewünschte Anzahl an Knödeln schneiden und mit den Händen in Kugeln formen. Diese auch für ein paar Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 5
Nun beides aus dem Kühlschrank nehmen und die Knödeln aus der Quarkmasse formen. Diese dann mit je einem Nougatstück füllen und gleichmäßig rund formen.
Schritt 6
Wasser in einem Topf aufkochen und die Knödel bei kleiner Stufe für 8-10 Minuten ziehen lassen. Das Wasser darf nicht mehr brodeln.
Tipp: Achte nachdem du die Nougatknödel ins Wasser gegeben hast darauf, dass sie nicht am Boden festkleben, sondern frei schwimmen.
Schritt 7
Zum Schluss die gehackten und gemahlenen Haselnüsse in eine Schüssel geben. Nougatknödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in der Schüssel mit den Haselnüssen panieren.
Tipp: Am besten sofort warm genießen, denn dann ist der Nougatkern noch schön flüssig🤤
