Zutaten:
Lotus Cheesecake: so einfach gelingt dir der cremige No-Bake-Traum mit Keksboden
Du liebst cremige Desserts, aber der Ofen soll kalt bleiben? Dann ist dieser Lotus Cheesecake genau das Richtige! Mit knusprigem Keksboden, zarter Frischkäsecreme und leckerem Lotus-Topping zauberst du im Handumdrehen ein himmlisches No-Bake-Dessert.
Lotus Cheesecake zubereiten
Schritt 1
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz mehrfach mit Druck darüber rollen bis sie gleichmäßig zerbröselt sind.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Kekskrümel unterrühren. 3-4 Esslöffel der Biskuitbrösel für die Dekoration beiseitelegen.
Schritt 3
Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder leicht einfetten.
Schritt 4
Dann die Keks-Butter-Mischung in die Springform geben und fest zu einem Boden andrücken. Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit für die Creme den Frischkäse mit dem Zucker glattrühren und den Karamellkeks-Aufstrich unterrühren.
Schritt 6
Kühlzeit:2 h
Die Cheesecake-Creme auf dem abgekühlten Boden verstreichen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 7
Für das Topping den Lotus Aufstrich in einem Topf bei geringer Wärme unter ständigem Rühren weich werden lassen.
Schritt 8
Kühlzeit:1 h
Anschließend den Karamellguss gleichmäßig auf dem Lotus Cheesecake verteilen und diesen nochmals ca. 60 Minuten kaltstellen.
Schritt 9
Die Springform lösen. Vor dem Servieren mit den beiseite gelegten Keksbröseln dekorieren.
