Kohlrabisalat

Fruchtig, frisch und fettarm: Unser Kohlrabisalat ist ein leichtes und schnelles Abendessen oder die perfekte Beilage für herzhafte Gerichte.

Kohlrabisalat zubereiten

Schritt 1

Kohlrabi schälen und grob in eine Schüssel raspeln. Anschließend leicht salzen und pfeffern.

Tipp: Wenn du nur kleine Kohlrabis im Supermarkt (oder Garten 😋) findest, dann nimm 2. Unser Kohlrabi hatte ein Gewicht von etwa 400 g.

Schritt 2

Petersilie waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken. Dann zum Kohlrabi dazugeben.

Schritt 3

Saure Sahne, Zitronensaft und Agavendicksaft in einer separaten Schüssel verrühren. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.