Herzhaftes Monkey-Bread

Monkey-Bread geht auch herzhaft! Unser herzhaftes Monkey-Bread ist das perfekte Fingerfood für deine Freunde und Familie. Fluffiger Teig, gefüllt mit herzhaftem Käse und leckeren Toppings. Wer kann da schon Nein sagen?

Herzhaftes Monkey-Bread backen

Schritt 1

Zucker und Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.

Schritt 2

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Salz, Olivenöl und das Hefewasser in diese Mulde geben.

Mehl, Öl und Hefewasser in der Schüssel vermischen

Schritt 3

Ruhezeit:1 h

Alles für ca. 4-5 Minuten zu einem geschmeidigen, elastischen Teig kneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die gewünschten Toppings in separate Schüsseln geben. Anschließend die Gugelhupfform gut einfetten und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hefeteig noch einmal kurz durchkneten und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.

Schritt 5

Den Teig für eine Gugelhupfform in ca. 35 gleich große Quadrate schneiden. Den Käse in Würfel schneiden und jedes Quadrat mit einem Stück Käse füllen. Anschließend den Teig gut festdrücken und zu einer Kugel formen.

Schritt 6

Backzeit:20 min

Das Öl mit den Kräutern mischen. Die gefüllten Teigbällchen zuerst in der Öl-Kräuter-Mischung und dann in den Toppings wälzen. Die Bällchen danach in der Gugelhupfform verteilen und alles im unteren Drittel des Backofens für ca. 20 Minuten backen. Monkey-Bread zum Schluss gut abkühlen lassen und aus der Gugelhupfform stürzen.