Eiersalat mit Joghurt

Du bist auf der Suche nach einer leichteren Alternative zum Eiersalat mit Mayonnaise? Da bist du hier genau richtig, denn dieser Eiersalat mit Joghurt schmeckt nicht nur deutlich leichter, sondern Dank Joghurt ist er das auch. Da kannst du ohne schlechtes Gewissen deinen Heißhunger am Frühstückstisch stillen.

Eiersalat mit Joghurt zubereiten

Schritt 1

Als Erstes die Eier ca. 10 Minuten im Wasser hart kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Dann Joghurt, Senf und Currypulver dazugeben und das Ganze gut verrühren.

Schritt 3

Die Petersilie fein hacken und mit zu dem Eiersalat geben.

Schritt 4

Zum Schluss den Eiersalat mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und fertig.