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Eiersalat mit Joghurt

Zutaten:

2 Portionen

Eiersalat mit Joghurt

Du bist auf der Suche nach einer leichteren Alternative zum Eiersalat mit Mayonnaise? Da bist du hier genau richtig, denn dieser Eiersalat mit Joghurt schmeckt nicht nur deutlich leichter, sondern Dank Joghurt ist er das auch. Da kannst du ohne schlechtes Gewissen deinen Heißhunger am Frühstückstisch stillen.

Eiersalat mit Joghurt zubereiten

  1. Schritt 1

    Als Erstes die Eier ca. 10 Minuten im Wasser hart kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein schneiden.

    Eier schälen
    Eier klein schneiden

  2. Schritt 2

    Dann Joghurt, Senf und Currypulver dazugeben und das Ganze gut verrühren.

    Joghurt dazugeben
    Senf dazugeben
    Currypulver dazugeben
    Eiersalat verrühren

  3. Schritt 3

    Die Petersilie fein hacken und mit zu dem Eiersalat geben.

    Petersilie fein hacken

  4. Schritt 4

    Zum Schluss den Eiersalat mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und fertig.

    Eiersalat mit Salz & Pfeffer würzen
Gesamtzeit: 20min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 10min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 158kcal
Proteine: 13g
Fette: 10g
Kohlenhydrate: 3g