Einfacher Eiersalat nach klassischem DDR-Rezept

Omas Eiersalat nach original DDR-Rezept schmeckt einfach immer am besten. Mit wenigen Zutaten ist dieser Eiersalat schnell zubereitet und serviert.

Eiersalat nach DDR-Rezept zubereiten

Schritt 1Eier kochen

Zuerst Eier für 8 Minuten hart kochen. Danach in kaltes Wasser legen und die Eier pellen. 

Schritt 2Zutaten klein schneiden

Die gepellten Eier mit einem Eierschneider oder Messer in feine Streifen schneiden. Anschließend Gurken in feine Würfel schneiden und das Gurkenwasser bei Bedarf zum Abschmecken aufheben.

Schritt 3Eiersalat abschmecken

Danach Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Zum Schluss alle Zutaten mit der Mayonnaise vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4Eiersalat durchziehen lassen

Um dem Salat noch den letzten Schliff zu verleihen, gerne etwas vom Gurkenwasser dazugeben. Den Eiersalat im Kühlschrank gut durchziehen lassen.