Chinesisches 5-Gewürze-Pulver

Die richtigen Gewürze sind auch in der asiatischen Küche das A & O! Deshalb bereiten wir unser eigenes chinesisches 5 Gewürze Pulver zu! Es verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Saucen und bringt so authentische Aromen in asiatische Gerichte.

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver zubereiten

Schritt 1

Für das chinesische 5 Gewürze Pulver zuerst eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Szechuan Pfeffer, Sternanis, Nelken und Fenchelsamen für 2-3 Minuten rösten. Anschließend kurz auskühlen lassen und in einen Mörser geben.

Tipp: Du kannst das Gewürz nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen. Teste unterschiedliche Verhältnisse von den Zutaten und bestimme so einfach deinen Lieblingsgeschmack.

Schritt 2

Alles zu feinem Puder mörsern und den Zimt dazugeben. Zum Schluss das Gewürz durch einen Sieb streichen und in einer kleinen Schale auffangen. So werden Klumpen vermieden.

Tipp: Das Gewürz lagerst du am besten luftdicht verpackt, zum Beispiel in einem Schraubglas.