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chinesisches 5 gewuerze pulver

Zutaten:

1 Portion (ca. 20 g)

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver

Die richtigen Gewürze sind auch in der asiatischen Küche das A & O! Deshalb bereiten wir unser eigenes chinesisches 5 Gewürze Pulver zu! Es verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Saucen und bringt so authentische Aromen in asiatische Gerichte.

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver zubereiten

  1. Schritt 1

    Für das chinesische 5 Gewürze Pulver zuerst eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Szechuan Pfeffer, Sternanis, Nelken und Fenchelsamen für 2-3 Minuten rösten. Anschließend kurz auskühlen lassen und in einen Mörser geben.

    Gewürze für chinesisches 5 Gewürze Pulver in der Pfanne rösten
    geröstete Gewürze in einen Mörser geben

    Tipp: Du kannst das Gewürz nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen. Teste unterschiedliche Verhältnisse von den Zutaten und bestimme so einfach deinen Lieblingsgeschmack.

  2. Schritt 2

    Alles zu feinem Puder mörsern und den Zimt dazugeben. Zum Schluss das Gewürz durch einen Sieb streichen und in einer kleinen Schale auffangen. So werden Klumpen vermieden.

    geröstete Gewürze mörsern
    Zimt dazugeben

    Tipp: Das Gewürz lagerst du am besten luftdicht verpackt, zum Beispiel in einem Schraubglas.

Gesamtzeit: 15min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 5min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 117kcal
Proteine: 5g
Fette: 4g
Kohlenhydrate: 15g