Champignonpfanne

Diese Champignonpfanne ist perfekt, wenn du schnell etwas Herzhaftes auf dem Tisch haben willst: goldbraun gebratene Pilze mit Zwiebeln und Gewürzen, dazu ein cremiger Knoblauch-Kräuter-Dip mit Zitrone. Schmeckt als Snack mit Brot oder als Beilage zu Kartoffeln richtig gut.

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Kräuter-Knoblauch-Dip zubereiten

Schritt 1

Crème fraîche und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazupressen. Kräuter und Zitronen nach Belieben dazugeben. Alles gut vermengen und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Schritt 2

Champignons mit einer Pilzbürste oder Küchenpapier putzen. Je nach Größe nochmal halbieren.
Schritt 3

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel farblos anschwitzen. Nun die Pilze dazugeben.
Schritt 5
Garzeit:15 min

Champignons 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Währenddessen die Gewürze dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.