Apfel-Haferflocken-Kuchen: saftig & lecker

Apfel-Haferflocken-Kuchen backen

1. Schritt 1

   Zunächst eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Schritt 2

   Danach die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden.

   

3. Schritt 3

   Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

   

4. Schritt 4

   Danach die Eier nacheinander unterrühren.

   

5. Schritt 5

   Nun Mehl, Zimt und Backpulver zur Masse sieben und mit den Haferflocken zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

   

   

6. Schritt 6

   Anschließend die Apfelstücke unter den Teig heben.

   

7. Schritt 7

   Backzeit:45 min

   Zuletzt den Teig in die vorbereitete Springform füllen und den Apfel-Haferflocken-Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

   

   Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.