Zutaten:
Zitronenkuchen nach Omas altem Rezept
Wir sind hin und weg von diesem unglaublich lockeren und saftigen Zitronenkuchen nach Omas altem Rezept. Probiere ihn aus und überzeuge dich selbst von seinem unglaublich fruchtigen Geschmack.
Zitronenkuchen nach Omas altem Rezept backen
Schritt 1
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zitronen heiß abwaschen und von einer Zitrone die äußere gelbe Schale abreiben.
Schritt 2
Dann beide Zitronen auspressen.
Schritt 3
Für den Rührteig die zimmerwarme Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes hellcremig aufschlagen.
Schritt 4
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 6
Backzeit:50 min
Nun den Teig in die vorbereitete Backform geben und Omas Zitronenkuchen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen.
Schritt 7
Für den Guss Zitronensaft und Puderzucker mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren.
Schritt 8
Den Zitronenguss auf dem Zitronenkuchen nach Omas altem Rezept verteilen und vor dem Servieren fest werden lassen.
