Skyr-Waffeln

Hol das Waffeleisen raus! Heute gibt es Skyrwaffeln mit Blaubeeren. Diese Waffeln sind super fluffig und eine absolute Proteinbombe. Perfekt für dein nächstes Sonntagsfrühstück.

Skyr-Waffeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Butter in Stücken mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und aufschlagen.

Schritt 2

Danach Mehl und Backpulver dazusieben und mit dem Skyr unterrühren. Den Waffelteig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp: Durch das Sieben kannst du Mehlklumpen vermeiden.

Schritt 3

Nun das Waffeleisen aufheizen und die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig rühren.

Schritt 4

Zuletzt den Teig portionsweise in das Waffleisen geben und jeweils 1-2 Minuten ausbacken.

Tipp: Pinsel etwas Sonnenblumenöl auf das Waffeleisen, damit sich die Skyr-Waffeln gut ablösen lassen.

Gesamtzeit: 40min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 10min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 316kcal

Proteine: 9g

Fette: 16g

Kohlenhydrate: 37g

Zutaten: