Karottensalat

Unser Karottensalat mit klassischem Dressing nach Omas Rezept schmeckt genau wie früher. Er ist schnell zubereitet und gelingt immer.

Karottensalat zubereiten

Schritt 1Karotten hobeln

Karotten schälen und in feine Streifen hobeln.

Schritt 2Karotten salzen

Anschließend die Karottenstreifen in eine Schüssel geben, salzen und gut vermengen.

Schritt 3Zitrone für Dressing auspressen

Für das Dressing des Karottensalats die Zitrone halbieren und den Saft durch ein Sieb in ein Schraubglas pressen.

Schritt 4Dressing mischen

Essig, Honig und Öl dazugeben. Dann das Schraubglas verschließen und kräftig schütteln.

Schritt 5Zutaten vermengen und Karottensalat abschmecken

Dann alles miteinander vermengen, abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Fertig ist der Karottensalat.