Zutaten:
Dieses super cremige Wohlfühlgericht musst du probiert haben. Denn Pasta Chicken Alfredo kombiniert Nudeln in einer Käse-Sahne-Soße mit saftig gebratenem Hähnchenbrustfilet. Das lässt das Genießer-❤️ höher schlagen.
Pasta Chicken Alfredo zubereiten
Schritt 1
- 2 Hähnchenbrüste
- Salz & Pfeffer
- 2 TL italienische Kräuter
- 2 EL Olivenöl
Überschüssiges Fett und Sehnen von der Hähnchenbrust abschneiden. Diese der Länge nach halbieren und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und mit der Hälfte des Olivenöls marinieren.
Schritt 2
- 150 g Spaghetti
Anschließend Salzwasser aufkochen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
Schritt 3
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
Währenddessen Schalotte und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Würfel darin anbraten.
Schritt 4
- 100 g Sahne
- 80 g geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer
- Muskat
Nun Sahne sowie den geriebenen Parmesan unterrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahnesoße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Gib eine Kelle vom Nudelwasser zur Soße. So wird sie noch cremiger.
Schritt 5
- 2 EL Olivenöl
In der Zwischenzeit das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die halbierten Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
Schritt 6
- gehackte Petersilie zur Deko
Spaghetti abgießen und in die Sahnesoße geben. Gut verrühren und auf Tellern anrichten. Das Hähnchen in Streifen schneiden und auf der Pasta verteilen. Pasta Chicken Alfredo mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und genießen.
