Soße ohne Mehl andicken Möchtest du auf Mehl zum Andicken der Soße verzichten, solltest du dir zuerst bewusst machen, welchen Effekt das Mehl für die Soße hat. Kochst du mit Butter oder anderem Fett angerührtes Mehl in deiner Soße auf, verbinden sich nicht nur die Zutaten besser, es ist auch ein wesentlicher Geschmacksträger für das gesamte Essen. Welche Alternative du auch nutzt, um deine Soße zu … Soße binden: 15 Alternativen zum Andicken mit Mehl weiterlesen